Le début de l’automne est une période chargée pour bien des gens, alors que les élèves retournent en classe et qu’un plus grand nombre de personnes se préparent à reprendre le chemin du bureau ou d’un lieu de travail hybride. Comme notre alimentation est souvent la première victime d’un horaire trépidant, voici une solution toute simple pour vous aider à rester sur la bonne voie en ce changement de saison : la planification des repas! 

Le fait de prévoir les repas à l’avance facilite leur adaptation aux divers emplois du temps, diverses routines et divers besoins alimentaires de votre ménage tout en vous faisant gagner du temps de préparation et cuisson en semaine. C’est aussi une excellente façon d’incorporer des ingrédients frais saisonniers et de nouveaux repas à votre répertoire de recettes. 

Il y a aussi d’importants avantages pour la santé de planifier les repas : préparer et cuire à l’avance et diviser en portions vos repas peut en faire des repas plus équilibrés sur le plan nutritionnel tout en réduisant le stress de prendre des décisions de dernière minute quant à quoi manger ou préparer. 

Comment donc nous y prendre?

  1. Choisissez vos recettes – commencez par 1 ou 2 recettes que vous aimez faire et manger. Puis, complétez-les par 1 ou 2 autres recettes axées sur la santé, l’énergie et la nutrition. Essayez de trouver un modèle ou une appli de planification de repas pour vous aider!
  2. Faites l’inventaire du contenu de votre cuisine – répertoriez ce dont vous disposez pour travailler! Qu’est-ce qui est frais, qu’est-ce qui va manquer ou qu’est-ce que vous avez en multiples?
  3. Dressez une liste d’épicerie – sachant ce que vous avez, vous pouvez préparer une liste d’emplettes pour combler ce qui manque pour les recettes que vous avez planifiées. Donnez la priorité aux fruits, légumes et protéines à cette étape-ci (ainsi qu’à de bons contenants, comme des bocaux Mason, un thermos et des sacs-repas isolants).
  4. À vos poêles! – essayez de faire place à l’envie de la tentation, surtout si vous n’aimez pas particulièrement cuisiner. Il s’agit d’apparier un petit plaisir à un comportement ou un rituel procurant des récompenses différées.

Comment nous y prendre pour intégrer la planification des repas à diverses routines? Tout réside dans le fait de faire place au pour et au contre de chacune d’elles.

  1. De 9 à 5 au bureau
    • Appréciez l’emplacement stable et faites preuve d’indulgence envers vous en ce qui concerne la navette/l’éloignement de la maison 
    • Préparez des repas faciles à consommer au bureau; quelque chose à mettre rapidement au micro-ondes ou que vous n’avez pas besoin de réchauffer
  1. Travailler de la maison à vie
    • Visez à avoir vos commodités à portée de la main à la maison sans vous imposer un surplus de travail (parce que vous savez que travailler de la maison ne signifie pas toujours bien manger)
    • Concentrez-vous sur des recettes demandant uniquement une préparation ou un assemblage ou lieu d’une cuisson; ayez les ingrédients à portée de la main et assemblez-les à l’heure du lunch
  1. Retour en classe
    • Misez sur la commodité, la simplicité et la rapidité – pour vous et les enfants
    • Assemblez des paquets d’aliments à l’aide d’articles généralement vendus à l’unité et équilibrés avec des fruits/légumes répartis au fil de quelques jours; achetez 3 ou 4 articles individuels vendus en emballages multiples et vous aurez de quoi préparer des lunchs pour une semaine ou plus
      • Fromage Babybel, craquelins, tranches de concombre, raisins en grappe et un sandwich au jambon
      • Il existe aussi une foule d’options de lunchs préparés comprenant des sandwichs, des légumes et une trempette, du fromage et des craquelins et bien plus! Bien que ces options limitent votre contrôle sur l’apport en sodium, il est important de garder l’équilibre à l’esprit. Tournez-vous vers ces options faciles, de temps à autre, pour varier l’offre et réduire votre stress (ce qui est tout aussi important pour votre santé!)
  1. Le travail d’équipe peut être l’approche de rêve
    • Si vous avez un ou une partenaire, un ou des colocataires ou des enfants, la planification des repas ne devrait pas reposer sur une seule personne!
    • Partagez la tâche avec votre entourage ménager : planifiez les repas à tour de rôle, cuisinez ensemble ou formez une chaîne d’assemblage pour l’emballage des lunchs
    • Faites de la planification des repas une activité amusante et non une corvée!

Le facteur le plus important en ce qui a trait à la planification des repas consiste à trouver ce qui marche pour vous. Ne vous forcez pas à devenir une autre personne du jour au lendemain ou à adopter systématiquement des habitudes complètement différentes de celles que vous avez présentement. Élaborez vos repas selon le style qui vous convient et incorporez graduellement de petits changements qui vous amèneront vers les objectifs aptes à améliorer les choses.
Donc, lancez votre liste de chansons ou votre baladodiffusion et faites place à la Julia Child qui sommeille en vous! Le fait d’avoir de délicieux repas prêts à manger tout au long de la semaine sera une récompense bien méritée. Place au plaisir de cuisiner!